Rödbetor och broccoli bra för träningen

Nitrat har tidigare beskyllts för att vara farligt för både miljö och människor.

Ny forskning visar dock att livsmedel som innehåller mycket nitrat – t.ex. rödbetor, spenat, broccoli, stjälkselleri, kål och jordgubbar – fungerar som mirakelmedel när man tränar.

I en undersökning från University of Exeter fick åtta män dricka en halv liter rödbetsjuice dagligen i sex dagar. Forskarna konstaterade att männen förbättrade sin prestationsförmåga med 5–10 procent då de tränade med låg intensitet och hela 15–20 procent vid högintensiv träning.

Att grönsaker är nyttigt och bra att äta vet väl de flesta redan men att de kunde ge sådana effekter på träningen. Nu är ju frågan hur mycket man ska tro på sådana här undersökningar men:

Varför chansa när broccoli och spenat är gott och jordgubbar för den delen är ju inte helt fel det heller.